NÔNG THÔN MỚI GIA LAI
Sản phẩm OCOP 5 sao Gia Lai và tiềm năng xuất khẩu
Ngày 26/6/2025, Bộ Nông nghiệp và Môi trường ban hành Quyết định số 2361/QĐ-BNNMT, Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm cấp Quốc gia năm 2025 (Đợt 1). Theo đó, tỉnh Gia Lai vinh dự có thêm 06 sản phẩm được công nhận đạt hạng OCOP 5 sao, bao gồm các sản phẩm do Hợp tác xã Nam Yang phát triển (Tiêu đỏ hữu cơ Lệ Chí, Tiêu sọ hữu cơ Lệ Chí, Tiêu đen hữu cơ Lệ Chí, Cà phê Đak Yang Fine Robusta và Cà phê Fine Robusta); Bánh tráng gạo mè Dalop - Loại đặc biệt M4 của Công ty TNHH Nhân Hòa.
Nổi bật trong số các sản phẩm của Hợp tác xã Nam Yang là Cà phê Đak Yang Fine Robusta, mang tên gọi giàu ý nghĩa văn hóa sâu sắc, theo tiếng đồng bào nơi đây, Đak nghĩa là Nước, Yang nghĩa là Thần Trời. Qua đó, thể hiện hạt cà phê được nuôi dưỡng bằng nước của thần trời. Để làm ra hạt cà phê đặc sản, Hợp tác xã đã áp dụng những quy trình nghiêm ngặt từ việc chăm sóc vườn cây đến quá trình thu hái sơ chế, rang xay, bảo quản cho đến pha chế: Phải đạt các điều kiện sàng lọc của SCA - Specialty Coffee Association (Hiệp Hội Cà Phê Đặc Sản Quốc Tế) về chất lượng trong từng công đoạn. Thứ nhất, vườn cây được chăm sóc theo hướng hữu cơ thuận tự nhiên nhằm tạo ra những sản phẩm thân thiện với môi trường. Thứ hai, quá trình thu hái được lựa kỹ hoàn toàn từ những quả chín mọng, làm sạch bằng nước để loại bỏ tạp chất và những quả nổi kém chất lượng. Thứ ba, quá trình làm khô được kiểm soát nghiệm ngặt, áp dụng một quy trình lên men với nguồn vi sinh bản địa (sự đặc trưng tuyệt đối về hương vị). Thứ tư, trong quá trình rang xay càng được kiểm soát chặt chẽ về cách thức rang nhằm khai thác tối ưu hương vị. Hạt cà phê được rang mộc bằng công nghệ rang Hot Air (công nghệ rang bằng khí nóng) để giữ nguyên cấu trúc hương vị, hướng đến nhóm khách hàng cao cấp trong và ngoài nước.
Sản phẩm cà phê của Hợp tác xã Nam Yang đã bước vào thị trường xuất khẩu, với đơn hàng tới Trung Quốc, và được đánh giá có tiềm năng lớn tại những thị trường khó tính, nơi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và sản phẩm đặc sản vùng miền. Danh hiệu OCOP 5 sao không chỉ là giấy chứng nhận danh giá mà còn phản ánh khả năng đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu, năng lực truy xuất nguồn gốc và nền tảng để tham gia chuỗi giá trị bền vững.
Bánh tráng gạo mè Dalop – Loại đặc biệt M4 được xây dựng theo phương châm, slogan “Đơn giản là sự khác biệt” của Giám đốc Công ty TNHH Nhân Hòa – ông Phạm Quốc Bảo. Suốt 15 năm từ ý tưởng đến hiện thực, Dalop đã trở thành thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng. Công ty tiên phong đưa máy móc, thiết bị hiện đại vào các công đoạn sản xuất như khuấy bột, tráng bánh, sấy và nướng, giúp tăng sản lượng, ổn định chất lượng kể cả trong mùa mưa, đồng thời vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Sự kết hợp tinh tế giữa gạo, mè, tinh bột mì… cùng bí quyết phối trộn riêng đã tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với sản phẩm bánh tráng khác. Hành trình từ OCOP 4 sao lên OCOP 5 sao khẳng định chất lượng và tầm nhìn chiến lược của Công ty TNHH Nhân Hòa, là động lực để tiếp tục hoàn thiện sản phẩm, tạo lợi thế khi tiếp cận kênh phân phối hiện đại và hướng tới thị trường xuất khẩu; đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Đến nay, tỉnh Gia Lai có 7 sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao, trong đó nổi bật là Cà phê Đak Yang Fine Robusta và Bánh tráng gạo mè Dalop - Loại đặc biệt M4, không chỉ là một dấu mốc về mặt kỹ thuật và tiêu chuẩn, mà còn là câu chuyện về bản sắc và nỗ lực bền bỉ của những chủ thể địa phương. Cà phê Đak Yang, với triết lý “Đak – Nước, Yang – Thần Trời”, và quy trình sản xuất theo chuẩn đặc sản (SCA), đã biến nguồn tài nguyên đất trời thành thức uống có khả năng vươn ra thị trường quốc tế, minh chứng là xuất khẩu sang Trung Quốc và sức hút với phân khúc khách hàng cao cấp. Bên cạnh đó, Dalop, sau hành trình 15 năm kiên trì, đã khéo léo dung hòa truyền thống và đổi mới: giữ nguyên hồn vị bánh tráng quê hương trong khi đưa công nghệ để nâng cao năng suất và ổn định chất lượng, khiến sản phẩm vừa thân thuộc với người tiêu dùng trong nước vừa có sức cạnh tranh trên thị trường rộng hơn. Vì thế, không chỉ khẳng định chất lượng từng sản phẩm mà còn phản ánh năng lực chuyển hóa giá trị văn hóa thành lợi thế kinh tế, khi những sản phẩm OCOP của Gia Lai lên tiếng trên thị trường, chúng đồng thời mang theo câu chuyện đất, người và nghề, trở thành những “đại sứ” tinh tế giới thiệu hình ảnh và văn hóa vùng miền ra bạn bè trong nước và quốc tế.
Sản phẩm cà phê của Hợp tác xã Nam Yang đã bước vào thị trường xuất khẩu, với đơn hàng tới Trung Quốc, và được đánh giá có tiềm năng lớn tại những thị trường khó tính, nơi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và sản phẩm đặc sản vùng miền. Danh hiệu OCOP 5 sao không chỉ là giấy chứng nhận danh giá mà còn phản ánh khả năng đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu, năng lực truy xuất nguồn gốc và nền tảng để tham gia chuỗi giá trị bền vững.
Đến nay, tỉnh Gia Lai có 7 sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao, trong đó nổi bật là Cà phê Đak Yang Fine Robusta và Bánh tráng gạo mè Dalop - Loại đặc biệt M4, không chỉ là một dấu mốc về mặt kỹ thuật và tiêu chuẩn, mà còn là câu chuyện về bản sắc và nỗ lực bền bỉ của những chủ thể địa phương. Cà phê Đak Yang, với triết lý “Đak – Nước, Yang – Thần Trời”, và quy trình sản xuất theo chuẩn đặc sản (SCA), đã biến nguồn tài nguyên đất trời thành thức uống có khả năng vươn ra thị trường quốc tế, minh chứng là xuất khẩu sang Trung Quốc và sức hút với phân khúc khách hàng cao cấp. Bên cạnh đó, Dalop, sau hành trình 15 năm kiên trì, đã khéo léo dung hòa truyền thống và đổi mới: giữ nguyên hồn vị bánh tráng quê hương trong khi đưa công nghệ để nâng cao năng suất và ổn định chất lượng, khiến sản phẩm vừa thân thuộc với người tiêu dùng trong nước vừa có sức cạnh tranh trên thị trường rộng hơn. Vì thế, không chỉ khẳng định chất lượng từng sản phẩm mà còn phản ánh năng lực chuyển hóa giá trị văn hóa thành lợi thế kinh tế, khi những sản phẩm OCOP của Gia Lai lên tiếng trên thị trường, chúng đồng thời mang theo câu chuyện đất, người và nghề, trở thành những “đại sứ” tinh tế giới thiệu hình ảnh và văn hóa vùng miền ra bạn bè trong nước và quốc tế.
997
Tác giả: Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới, Hoàng Thị Huyền
Thống kê truy cập
- Đang truy cập18
- Máy chủ tìm kiếm1
- Khách viếng thăm17
- Hôm nay2,484
- Tháng hiện tại5,881
- Tổng lượt truy cập1,621,268
Liên kết